En avant toute la performance culinaire de votre
four à vapeur ou de votre four traditionnel

La cuisine contemporaine et une restauration réussie sont inconcevables sans la technologie de cuisson lente des fours à vapeur et des fours traditionnels. Plus particulièrement, la vapeur d'eau fine et légèrement chauffée a encore élargi la palette des méthodes de cuisson possibles.

Les nouveaux génies complets de la cuisine professionnelle et privée aux exigences élevées ont toutefois conscience de l'importante de la qualité de l'eau. Chaque particule non désirée contenue dans l'eau limite sa productivité et l'empêche d'obtenir sa performance maximale. Dans le pire des cas, elle va même jusqu'à dégrader le produit cuisiné.

Les systèmes d'optimisation de la qualité de l'eau de BWT water+more offrent des solutions techniques parfaites et économiques attrayantes spécifiquement pour ce domaine d'utilisation plus particulièrement sensible.

Grâce à leur filtration efficace, multiple et exempte de particules, ils exploitent de façon optimale les possibilités d'utilisation de votre four à vapeur ou de votre four traditionnel :     Les produits cuisinés restent aérés tout en conservant leur croustillant Les légumes du jardin conservent leur couleur appétissante et leur précieuse teneur en vitamines Les rôtis conservent un cœur juteux en libérant leurs fines saveurs

De même, les systèmes s'assurent que vous avez fait votre possible pour protéger les équipements, car les dépôts de tartre n'ont aucune chance d'endommager les micro-buses de la précieuse technologie de cuisson.